信息摘要：
有人说，在小城市开大店才有上升空间，能快速回本并长久盈利。 当你认知思维转变后，会发现事实并非如此。难道网红美食月亮馍、淄博烧烤、天水麻辣烫的出圈皆是偶然吗？其实，
有人说，在“小城市开大店”才有上升空间，能快速回本并长久盈利。
当你认知思维转变后，会发现事实并非如此。难道网红美食月亮馍、淄博烧烤、天水麻辣烫的“出圈”皆是偶然吗？其实，将“地基夯实”、稳扎稳打才是真正的王道。
鲍厨娘立项十年，但开放加盟不过三年，每一次前进都是从长计议、做足准备。看完这篇文章，你会发现，在县城开一家鲍厨娘，真的很香。
近两年“小店模型”成为风口，共同打造一家高性价比的小店一直是品牌和加盟商所追求的。对于快餐店来说，效率就是金钱。只有全面提高“坪效、人效、时效”，才能拉动门店营业额增长。
鲍厨娘的小店模型不断打磨升级、可复制性强。在县城，40-60平就可以开一家这样的小店，对比大城市，房租、水电费相对低一些，且投资小、回本快，竞争压力也相对小一些。
在备餐上，鲍厨娘真正实现了“去大厨化”，烹饪操作简单，一两人就可以成店、一人能管八台灶、三分钟就可以出餐，大大节省了人工成本。 对于大多数创业投资者来说，鲍厨娘的“小店模型”面积小、人工少，操作简单、回本快，是普通人也能做好的小生意，在当前不稳定的经济环境下，鲍厨娘逐渐成为餐饮创业者的首选品牌。
餐饮经营的核心是产品，只有产品稳定、优质，顾客才会长期复购。
鲍厨娘成立初期就将产品视为重中之重，以绿色健康为理念、新鲜美味为宗旨，经过6年的努力建成“中央厨房”并组建了品控团队，产品全程冷链配送，保证了其品质与安全。
鲍厨娘主打中式快餐，产品种类多样、选择丰富，不光有爆款小火锅系列，更有黄焖鸡系列、拌饭系列、砂锅煲系列，受众群体十分广泛。
不管是食材的选择，还是口味的搭配，鲍厨娘总能给顾客带来惊喜。咖喱鸡拌饭和老坛酸菜鱼是去年上新的两款产品，一经上市，好评无数。
咖喱特有的明艳色泽与浓郁的香气直击人心，土豆绵绵的、沙沙的，鸡肉完美吸收了咖喱的精华，一口咬下，鲜嫩爆汁，不少顾客表示只点一份咖喱鸡，能吃下三碗咖喱汁拌饭！
松滑的鱼肉吸饱了汤汁，浅尝第一口，干红辣椒与蒜泥融合得恰到好处，汁水浓郁鲜香、在味蕾上炸开，越吃越过瘾，一盘见底也不腻！
当然，能打动人心的不仅有产品独特的口感，还有其实惠的价格与十足的分量，在县城更是如此。鲍厨娘人均消费不高，29元就能享用小火锅，产品极具性价比，人均十几二十几撑到扶墙。
在火锅鸡的包装设计上鲍厨娘团队选用“景泰蓝火锅”造型，从视觉上给顾客带来了冲击。铜质老火锅受热均匀，完美锁住了食材本身的鲜美味道。上桌点火，锅中鲜香四溢，鸡肉咕嘟咕嘟地在锅中翻滚，越煮越香、越煮越入味，吃过的人都赞不绝口！
一直以来，鲍厨娘的产品都备受消费者的青睐，有的顾客甚至不远万里探店打卡，只为这一口美味。
“白天黄焖鸡、晚上火锅鸡”，鲍厨娘在快餐店增加正餐消费场景，弥补了晚间市场空白，让门店中午和晚上都能保持客群稳定。用低成本拉动高消费，鲍厨娘凭借全新的商业模式，让一家门店同时挣两份钱，成功拓宽了盈利渠道。
在互联网时代，品牌不仅要拥有自己的特色产品，还要学会将产品的优势呈现给消费者。
对比大城市，小城市的信息相对闭塞、社交范围也较为狭窄一些。因此想在县城开一家稳定盈利的小餐饮店，宣传就尤为重要。
鲍厨娘所有门店开业即运营抖音账号，同时在平台推出团购套餐，增加消费单价，顾客线上刷到门店视频，线下就餐消费，成功形成流量闭环，门店实现堂食＋团购双线营收，保证了客源稳定。
鲍厨娘凤阳商贸城店，凭借多条视频实现流量高转化，视频带来38w曝光，让门店知名度在当地迅速提升，堂食生意爆满，成功入围滁州市小吃快餐热销榜，门店单日营业额破4200元！
鲍厨娘上饶书香路店，团购上线一个月，门店点击量破63.2w，线上视频营销为门店大幅增加曝光，并入选上饶婺源县小吃快餐热销榜第二名，门店单日营业额破3600元！
除了抖音团购，鲍厨娘也上线了美团外卖，顾客线上点餐，线下配送到家，品牌强势赋能，助推门店额外增益。
县城餐饮店不少，但装修精致的餐饮店真的很少。其实对于顾客来说，吃饭是一种放松、是一种享受，舒适的就餐环境同样重要。
每家门店开业前，鲍厨娘都会安排专业空间设计师为门店提供装修平面图，效果图以及施工图。
2022年，鲍厨娘VI从2.0新国风升级成3.0轻唐风，红色与米色的搭配、吊灯与灯箱的交相辉映，传统元素的运用与空间美学设计元素完美结合，给顾客带来温馨愉悦的用餐体验。
门店从格局到陈设尽显经典与复古，装修采用国潮风设计，将唐风古韵之美演绎得淋漓尽致，无论是一人独享两人约会多人聚餐都极具格调，拍照也超级出片。
此外，鲍厨娘设计团队个性化定制门店动线设计方案，确保点餐路线与出餐路线相对独立，在有限面积内实现效率最优，给顾客创造了良好的用餐环境。
美食是一份有温度的事业，而机会只留给有准备的人。
未来，鲍厨娘将继续致力于提供优质的产品与服务。“求稳之际，重在戒急”，我们会继续一步一个脚印，持续升级打造优质门店！
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