走街串巷，探寻小镇专属的烟火气，我在鲍厨娘寿县店找到了久违的“松弛感”。

鲍厨娘寿县店，首先从选址角度看就是一个绝佳位置。

向前是人民医院，向后是实验小学，左边通向住宅中心，右边连接农贸市场。短短一公里，坐立着大大小小的门店，但提到中式快餐它必然是“最亮的仔”。

来吃饭的客人，有步履匆匆的年轻男女，有西装革履的白领，也有穿梭城市街道的外卖小哥，或拖家带口、或三五成群，无论男女老少，都能在店里找到心仪的味道。

老板是寿县本地人，说起赵老板，第一反应就是他挺忙的，话不多，干活利索！

在寿县做了好几年的餐饮，赵老板看出周围商圈快餐店的稀缺，恰好他也关注甄总多年，就在这样的机缘碰撞下，鲍厨娘和寿县结了缘。

开业两个月，鲍厨娘寿县店生意遥遥领先同商圈其他门店，成为许多干饭人的“味蕾慰藉地”。据统计，门店3月份营业额超7.6W，其中仅纯堂食营业额就超6.6W。

由于老板忙不过来，为了保证出餐速度和品质，外卖自3月16日上线以来，一直是无营销无推广状态，完全依靠门店口碑和回头客的点单。

小镇魅力就是如此，除了美食满足味蕾，还有满是人情味的“口口相传”反复安利！

很多老顾客到店点餐、落座、吃饭，一套流程丝滑娴熟。那股子家常感，就像是回家吃饭一样自然，主打就是一个舒服，完全符合咱们鲍厨娘的气质。

在追求就餐仪式感这件事上，鲍厨娘从不敷衍。

“轻唐风”的装修风格为顾客打造了一个温馨、惬意的空间氛围，实在吸引人。暖色调灯光亲切柔和不刺眼，让人轻易让下疲惫和烦躁。

五张桌椅排放整齐，木质调的选材满满的健康感，让人格外放松。比起市中心的喧闹繁华，这里的一切都充满了淳朴的善意，这也是鲍厨娘希望传达的亲切。

推门而入，耳熟朴实的乡音不绝于耳。老板热情的招呼声、店员的上菜声，顾客的欢声笑语，让整个店铺充满了活力。还有肆溢的香味儿，那可比老板的吆喝声还诱惑。

往店里一坐，热气腾腾的氛围瞬间上头，三三两两的食客坐在桌旁，一边吃着美食，一边随意的聊着天，偶尔还喝上几口喜欢的饮料，满满都是烟火暖意。

一到饭点，鲍厨娘寿县店各种美食飘散的香气，闻一口就能让人身心愉悦！

作为“鲍厨娘老字号”的鲍汁黄焖鸡，是被食客按头推荐的必点美味，“物美价廉”形容它简直完全适合~

一碗黄焖鸡，拯救打工人躁动不安的味蕾。那股子香气，还没上桌，就有被“勾引”到。

一筷子深入碗底，精华全都埋在里头，鸡肉在鲍厨娘独家特制的酱汁浸透后，每一块都染上了潋滟的水光，又香又入味。诱人的汤汁，包裹着粒粒分明的大米饭，好吃上头。

浓香四溢，味美无比，让人垂涎欲滴的肉香味狠狠勾起食欲，任谁都无法抗拒它的诱惑！

鲍厨娘小火锅，一年四季都是美食标配。热衷“鲍厨娘火锅鸡”的食客，超过两天不吃，多少就会有点迫不及待了。

辣，能给我们解压，那辣+麻，简直就是爽翻了。

青花椒火锅鸡一端上桌，满满的青花椒香气，光是闻着就让人兴奋。

鸡肉软嫩Q弹，香味浓郁，越嚼越香，非常入味。娃娃菜本身的清甜融合青花椒的微麻，一口咬下去，入口即上头，好吃又爽快。

还有一款香辣火锅鸡，鸡肉沁满酱汁，色泽鲜红，香辣浓郁，由内而外的透着鲜嫩，一口咬下，肉与肉之间会有回响般爆出汁水，鲜香四溢，简直一绝！

当然，吃肉的时候，来一罐爱喝的碳酸饮料，那感觉就像置身于泼水节的傣族街头，顶着烈日被泼了一身的水——既愉悦又畅快！

“饮料配鸡，快乐双击”

Drink with chicken, happy double click 

中午主打“快速”，可以点碗鲍汁黄焖鸡。晚上下班，难得忙里偷闲的时刻，记得来份青花椒火锅鸡，静静享受美食，挺好。

虽然生活有点忙、有点累，但是鲍厨娘寿县店值得，美食下肚的酣畅淋漓，谁懂啊~

守在家乡这片土地上开店，不用奔波外地，还有家人陪伴，是一件特别幸福的事情。这样的生活状态和工作状态，是多少人理想的样子，既满足了初心，又满足了情怀。

每每提到门店，赵老板总有些许的“小自豪”。当然，一家餐饮店得到大家认可，那一定是顾客吃的舒服、吃的享受、吃的满意，这也是现在和未来鲍厨娘将持续的标准和目标！