2022年，对于鲍厨娘来说，是不平凡的一年，更是意义深远的一年。从1月到8月，鲍厨娘所有人全力奔跑，创造了一个又一个非凡的成果，当然，期间也涌现出了很多优秀门店，他们也创造了很多喜人的成绩。

在工作面前态度决定一切，这是餐饮人必须要具备的基本认知，“没有不重要的工作，只有不认真的人，不同的态度，就会有不用的结果！”

鲍厨娘一直践行“以门店为中心”的服务理念，专门设立“优秀门店奖”，旨在让真正优秀的门店脱颖而出，让认真经营、主动配合的人得到奖励，也是希望通过榜样的力量，督促其它门店向其靠拢，增加门店和总部的交流合作，更好提升门店盈利能力和综合运营能力。

过去的7月，鲍厨娘多家门店都取得了亮眼的业绩，但南京东屏街店靠自己扎实的工作，贴心的服务，良好的口碑，在众多门店中脱颖而出，获得了当地顾客和鲍厨娘团队的肯定，荣获“鲍厨娘优秀门店奖”！

现阶段餐饮市场竞争，只有保持高标准、严要求、强用心，才能赢得广大顾客青睐，鲍厨娘南京东屏街店就是这样的门店，如老板所说：“只要我认真做好产品、做好服务、做好口碑，那么复购的顾客一定不会少。”而事实也的确如此。

尽管周围有不少小吃快餐店，但鲍厨娘南京东屏街店无论堂食还是线上外卖都极具吸引力和竞争力！

南京东屏街店所处东善桥镇总计人口2万+，但上个月外卖双平台近5000单，力压同行，外卖实收6.8万+，堂食消费人数4000+，实收11万+，7月总实收17.8万+，其复购率和影响力足以证明在顾客心目中的地位，是深受当地顾客信赖的餐饮门店。

每到饭点，你会发现很多常客,他们熟门熟路地走进门店，就像回家吃饭一样自然。精致的装修风格，温暖舒适的灯光，热情周到的服务，香气四溢的菜肴，都会给你带来美好的就餐体验，哪怕是初次来到这里的顾客，也不会有任何陌生感，没有任何商业氛围，只有家的味道。

店内空间不大，但桌椅整齐有序的摆放在门店两侧，干净明亮，透着一股温馨的气息，给人一种亲切感。人均消费一二十元，无论男女老少，都能在这里找到自己想吃的东西，又营养又舒适又健康卫生，很适合朋友聚会，或者下班吃饭消闲。

门店体验感的传递离不开老板的仔细装饰。每一份摆件的应景，每一个角落的便利，都是以“顾客中心”为主创造出来的最佳方案。在鲍厨娘空间设计部门设计的整体风格下，为了给顾客更好的就餐体验，从灯光的强度开始询问顾客意见不断测试，反复调整了很多次才确定了门店目前的灯光强度。

为什么好的服务让人复购呢？

无论何时来到鲍厨娘南京东屏街店，地面、墙面、桌面都干净整洁，店内温度适中、没有异味，当然，最让人印象深刻的还是热情的老板和店员，好的就餐体验永远给人如沐春风之感，暖胃暖人更暖心，可能这就是餐饮店的魅力！

每一次新品测试，鲍厨娘南京东屏街店老板都积极参与试吃。众所周知，门店的火爆与产品口味密不可分，这也是鲍厨娘以顾客需求为根本，不断创新产品的原因。

鲍厨娘“白天黄焖鸡，晚上火锅鸡”的餐饮盈利新模式受到众多资深餐饮人和媒体认可的同时，也给南京东屏街店带来了营业额的提升。

中午主推鲍汁黄焖鸡、拌饭系列，操作简单、翻台率高，三分钟出餐的美味，更是让顾客好感度爆棚！晚上，大家有空坐下来，细心品味美味的时刻，主推小火锅系列，同时搭配小菜和饮料，通过消费场景的变化，提升顾客就餐体验。

不仅如此，对于顾客反馈和评价南京东屏街店和鲍厨娘运营团队绝对认真对待。

线下堂食，老板会细心解答顾客的疑问，了解顾客的需求后，贴心为顾客推荐产品，也会主动询问顾客是否吃辣，及时告知后厨，帮顾客控制辣度，让每一位顾客都能品尝到属于自己的独特美味。平时老板也会询问熟客口感，对于可行性建议进行优化，让产品口味更适合当地人口味。

(门店顾客好评）

对于线上外卖评价，公司的运营部门会及时和门店沟通，老板会认真听取运营人员的意见，主动配合去调整，也正是因为和鲍厨娘团队的默契配合，所有环节也更顺利，更有效率！

一家门店的火爆，没有其他秘诀，就是一心一意做好每一道菜，用心服务好每一位顾客，更重要的是，信任你的合作伙伴！

我们深知，一个品牌的发展，一个门店的诞生，必然会面临种种考验与挑战!

未来，鲍厨娘和所有加盟店将始终本着“以顾客为中心”的经营理念，以顾客需求为起点，以顾客体验为目标，不断提高产品品质，创新产品矩阵，加强各项服务水平，让顾客满怀期待而来，心满意足而归，不辜负每一份信任和认可！