对于餐饮创业者来说，擦亮眼睛选择一个刚需高频、可以持续赚钱的生意，真的太重要了。

选择正确的创业方向，你可以很快地得到正向反馈，反之，就是走下坡路的开始。

选择不对，努力白费！这句话完美适配餐饮行业。

鲍厨娘湖南娄底店老板姓周，之前经营着一家炸鸡店铺。他花费40w投资了某炸鸡品牌，门店顺利开业后，每日的营业额却不尽人意，只有大几百元。

周老板是一个不服输的人，他不甘于门店的经营现状，又是学习产品技术，又是为门店做营销推广，花心思找了许多办法补救，但门店的经营状况都没有得到有效改善。

他了解到门店要想生意好，老板不光要注重门店的产品研发与营销推广，餐饮品类的选择也同样重要，而回望创业历程，周老板发现自己在第一步的选择上就出了错。

通过观看视频，周老板还发现鲍厨娘黄焖鸡定位刚需高频的中式米饭类快餐，经过多年的发展已经积累了庞大的消费群体，无论男女老少都能在店里选到自己心仪的产品，在县城开一家这样的门店再合适不过，于是他初步有了加盟的想法。次月，周老板来到鲍厨娘总部进行实地考察。在项目经理的介绍下，周老板了解到公司有专业的选址团队、店铺设计团队与新媒体运营团队，他们会持续地为门店提供技术指导与扶持，周老板心里更加认可这个品牌。

但最终打动周老板的，还是公司的自有供应链。鲍厨娘黄焖鸡花费6年时间建成”中央厨房“，不仅保证了产品品质与供应的稳定，还让门店有更多更高效的产品迭代，同时也让鲍厨娘小店真正实现了“去大厨化”，老板的烹饪操作变得更加简便。

一人管8台灶，3分钟就可以出餐，这样大大节省了人力开支，自己一个人也完全忙得过来。于是在考察结束后，周老板决然加入了鲍厨娘。

5月3日至5月18日，短短半个月时间，鲍厨娘湖南娄底店纯堂食营业额就突破了3.8w，生意遥遥领先同商圈其他店铺，并呈现持续上涨趋势！

此外，抖音短视频的营销为门店带来19w曝光，5月1日至5月16日，仅半个月时间，门店总计核销106张团购券，这直接带来3900的额外收入，门店成功入围娄底市小吃快餐收藏榜第二名！

开在居民、学校、步行街三合一的商圈，门店客流量非常好，生意也很不错。

刚到店门口，视线就被那抹鲜亮的红色所占据。透过被老板擦拭得干净明亮的玻璃，店内精致的陈设一览无余，给人以整洁、温暖的视觉体验。

可惜来的不算太巧，正好碰上了娄底三小与娄底三中的“放学高峰”，店内已经有许多身穿白底黑纹校服的学生们排着长队点餐了，还有接饮料的，有帮同学拿碗的，恍惚间还以为自己置身于学校食堂，真是好不热闹。

点完餐发现楼下的8张桌子已被学生们抢了先，那只能去楼上找个座位了。根据墙板上小人的温馨指示，上几层楼梯就到地方了。

相较于楼下，楼上的空间要稍微小一些，但别担心，空间虽小但绝不拥挤，因为每一张桌子与椅子都是鲍厨娘黄焖鸡的设计师经过反复考量之后才布置摆放的，只为能带给顾客更好的用餐体验。

刚在椅子上坐下，皮质软垫的舒适就让人的疲惫一扫而空，满心只剩一件事，那就是：享用美食！